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【事前把握】フランチャイズ運営のメリットとデメリット!知らないと損する8つのこと

フランチャイズ運営の5つのメリット

フランチャイズは、親企業のフランチャイズ本店と一定の条件で契約を結ぶことで「加盟店」となり、フランチャイズ本店のブランド力や運営ノウハウを生かして事業を展開するビジネスです。

事業未経験でも参入しやすく、本店からの指導やサポートによって事業の早期立ち上げや店舗拡大に集中できるなど、さまざまなメリットがあります。

一方、対価として支払うロイヤリティや、統一化されたマニュアルによって店舗運営の自由度が制限されるなど、フランチャイズのシステム独自のデメリットもあることを知っておきましょう。

今回は、フランチャイズ運営のメリット・デメリットから、知らないと損をする8つのことを紹介します。

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フランチャイズ運営の仕組みとは

一言で言ってしまえば、フランチャイズは本部の加盟店となって店舗などを経営することを指します。
フランチャイズ運営の仕組み

もう少し細かく説明すると、親企業の「フランチャイザー」と定められた条件で契約を結んでフランチャイズ加盟店となることで、フランチャイザーのブランドや商標(名のしれた店舗名や独自商品の販売権)を使って営業することです。

加盟店はその対価として、「ロイヤリティ」を支払います。

最も代表的なフランチャイズビジネスといえばコンビニエンスストアですが、下記のように様々な業種があります。

  • ファストフード店
  • ファミレス店
  • クリーニング
  • ヘアサロン
  • 学習塾
  • 携帯電話販売店
  • レンタカー

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フランチャイズ運営の5大メリット!未経験者でも開業のハードルが低い

まずはフランチャイズのメリットから見ていきましょう。
主なメリットとしては、次の5つが挙げられます。それぞれ詳しく解説していきます。

フランチャイズ運営の5つのメリット

1. 事業経験がなくても参入できる

開業や独立を考えていても、実際にビジネスを構築し、事業を立ち上げるには、ある程度の専門的な知識やノウハウが必要です。

フランチャイズの加盟店になれば、仕入れルートや集客方法、商品の販売方法など、事業を展開するために必要な運営ノウハウがマニュアル化されています。

業界について知識の浅い初心者や経営未経験者でも参入のハードルが低く、店舗運営の夢を叶えることが可能です。

2.事業の早期立ち上げや店舗の拡大に集中できる

運営ノウハウがマニュアル化されているフランチャイズでは、自ら仕入先や流通経路を探して交渉する必要がないため、その分事業を早く始めることが可能です。

また時間や手間がかかる商品開発や集客のための広告、従業員の接客マニュアルなどは基本的にフランチャイズ本部が行います。

そのため加盟店のオーナーは、店舗の拡大や売上を向上させることに集中できます。

3. フランチャイズ本部のブランド力を使って営業できる

親企業であるフランチャイズ本部が有名な企業であれば、事業立ち上げの段階からブランド力を活かした営業展開が可能です。

例えば、すでにブランドが確立された全国展開の飲食店であれば、その店舗名を使うだけで顧客の信用も得られやすく、看板を見ただけで商品やサービスをイメージしてもらいやすいでしょう。

テレビCMや新聞広告などのマス広告による宣伝効果も含め、集客に関して大きなアドバンテージです。

4. 銀行からの融資を受けやすい

個人で独立・開業する場合、大きな問題となるのが資金調達です。
事業実績が何もない状態では、銀行からなかなか融資を受けられない場合もあるでしょう。

フランチャイズは他店舗の実績から成功モデルを構築し、それを加盟店に提供することから、一般的な新規事業よりも収益予測が立てやすいという特徴があります。

信頼性の高い事業計画書が作成できるため、銀行からの融資も受けやすいです。

5. 通常の開業よりもコストがかからないケースが多い

事業を立ち上げるにはお金がかかります。
店舗開業に必要な資金は土地や建物、設備などを合わせ、1,000万円以上必要です。

フランチャイズでは、開業資金の一部費用を本部が負担してくれるケースもあるため、通常の開業よりも低コストで事業を始めることも可能です。

フランチャイズ運営のデメリットはロイヤリティの支払いや運営制限

フランチャイズ運営にはさまざまなメリットがある一方で、いくつかのデメリットもあります。
主なデメリットはロイヤリティの支払いを含めた下記3つです。契約前にしっかり理解しておきましょう。

フランチャイズ運営のデメリット

1. ロイヤリティの支払い

フランチャイズ運営のデメリットとしてまず挙げられるのが、ロイヤリティの支払いです。

ロイヤリティとは、フランチャイズパッケージ(ブランド力や運営ノウハウなど)を提供される対価として毎月支払うお金のことです。

ロイヤリティの形態は、店舗売上に対して◯%といった歩合制から、定額制までさまざまです。
たとえ売り上げが思うように伸びない月でも、契約上ロイヤリティを支払う義務は発生します。

そのためフランチャイズ企業を選ぶ際は、ロイヤリティの設定が適正かどうかをしっかり確認する必要があります。

2. マニュアル統一化による運営方法や仕入先の制限

フランチャイズのメリットである運営ノウハウが提供されることについては、未経験者でも開業がしやすい反面、店舗運営の自由度についてはどうしても制限されてしまうでしょう。

フランチャイズ店舗は企業ブランドを信用度やイメージを維持するため、加盟店が事業を展開していくうえで、さまざまな規約や制限を設けています。

そのため独自商品やサービスの提供など、地域や店舗の客層に合わせた営業方法を取り入れたり、仕入れ先を変更したりなどは、加盟店のオーナーの意思だけでは行えないことがほとんどです。

フランチャイズ運営側(企業側)のメリット

フランチャイズビジネスは、加盟店側だけでなく運営側(企業側)にもメリットがあります。運営側が感じられるメリットは、主に以下の3つです。

新店舗をオープンする際のコストを削減できる
自社のビジネスを効率的に拡大できる
ロイヤリティ獲得によって安定した経営が期待できる

1. 新店舗をオープンする際のコストを削減できる

フランチャイズビジネスを行うことで、新店舗をオープンする際のコスト削減が可能です。

新店舗を開業する際は、土地代や店舗の建築費、内装工事費用などの開業コストがかかります。一般的には自社で開業費を用意する必要がありますが、フランチャイズを行っていれば開業費は加盟店側に負担してもらえるため、運営側は経済的な負担を軽減できます。

開業コスト以外にも、売上の減少による経済的なリスクを加盟店の事業主と分散できる点もメリットです。例えば売上が少なく赤字となった場合、直営店だと運営側が責任を負いますが、フランチャイズの場合は加盟店が赤字の負担を負います。直接的な経営リスクを背負いにくく、低コストで新店舗をオープンできるのがフランチャイズビジネスの魅力です。

2. 自社のビジネスを効率的に拡大できる

自社のビジネスを効率的に拡大できる点も、フランチャイズビジネスのメリットです。

フランチャイズを通じて加盟店を増やすことで各地域や市場でのシェアを拡大し、売上をアップできる可能性があります。これにより、市場でのシェア拡大と売上アップの2つが同時に期待できるのも大きな利点です。

また、加盟店が増えると原材料などの大量買い付けが可能となり、仕入額が下がる場合もあります。自社のビジネスを広めながらコストの削減をするといった効率的な経営が期待できます。

3. ロイヤリティ獲得によって安定した経営が期待できる

運営側(企業側)は、加盟店からロイヤリティを受け取れます。

ロイヤリティとは、加盟店が本部のブランドやビジネスモデルを利用する対価として支払う料金です。基本的にロイヤリティは毎月入金されるため、企業にとっては安定した収益源となります。

売上とは別にロイヤリティ収入が確保されることで、企業は財務の安定性を高められます。

フランチャイズ運営側(企業側)のデメリット

フランチャイズ運営側(企業側)には、以下のようなデメリットも存在します。

  • 加盟店の売上の全てが利益として入るわけではない
  • サービスの質が統一されない可能性がある
  • 加盟店の不祥事で企業の信頼性が低下するリスクがある

フランチャイズビジネスを開始する前段階の知識として、起こり得るリスクや課題を理解しておきましょう。

1. 加盟店の売上の全てが利益として入るわけではない

加盟店の売上や加盟店から支払われるロイヤリティは、全て運営側の利益になるわけではありません。

フランチャイズの契約上、加盟店の利益は企業と加盟店で分けるためです。同じビジネスモデルで運営しているものの、加盟店はあくまで独立したビジネスパートナーになります。そのため、売上の一部は加盟店の運営費用に使われ、残りがロイヤリティとして企業に支払われます。直営店と比べて利益が減少する点は、どうしても生じてしまうデメリットです。

2. サービスの質が統一されない可能性がある

利益の分散の問題だけでなく、加盟店の運営方法や従業員のスキルによって、提供されるサービスの質に差が出てしまうリスクも存在します。

フランチャイズビジネスでは、加盟店はそれぞれ独立した個人事業主や企業として機能します。そのため、同じブランド名を使用していても加盟店ごとにサービス提供の方法や顧客対応の仕方が異なる場合があるのです。例えば、A店では高品質なサービスが行われており顧客からの評価が高い一方、B店ではサービスが行き届いておらず高い評価をもらえないといったことが起こり得ます。

サービスの質にバラつきが生じると、ブランド全体のイメージや顧客満足度に悪影響を及ぼす可能性があるため、企業は加盟店に対して教育や指導を行う必要があります。教育や指導には一定のコストがかかる場合がありますが、ブランドイメージの低下を防ぐためにも、必要に応じて投資しましょう。

3. 加盟店の不祥事で企業の信頼性が低下するリスクがある

フランチャイズは、加盟店に本部のブランド力を託して、事業展開していくビジネスです。加盟店も含む店舗全体のブランドイメージが良く、顧客への信頼性が高ければ、売上やロイヤリティなどで恩恵を受けられます。

しかし、一つの加盟店が何らかの不祥事や問題を起こすと本部のブランドイメージが低下する可能性があります。結果的に顧客からの信頼性が減り、売上が立たないなどのリスクも考えられるのです。

近年特に目立つのが、SNSを通じた従業員の不適切な行動です。従業員にとっては冗談半分で行ったつもりでも、状況によっては炎上を引き起こす可能性があります。

本部側はブランドイメージを維持するためにも、加盟店の教育を徹底し、不祥事が起こらないように対策を行う必要があります。

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まとめ

フランチャイズ運営には、本店のブランド力を活用した事業展開や、未経験者でも参入ハードルが下がるしっかりとした運営ノウハウの提供など、さまざまなメリットがあります。

反面、売上が伸びない月でもロイヤリティの支払いをしなければならない、自由な店舗運営が難しいなど、いくつかのデメリットもあります。

あとで後悔しないよう、契約を結ぶ前にデメリットについてもしっかり把握しておきましょう。

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